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Academic Performance

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Projects
CategoryYearProject nameParticipantProject period
I2004HACCP先期輔導認證制度之建立 ~
B2004「殺菌液蛋運用於團膳菜餚研發計畫」-家禽產業結構調整總計劃2004-01 ~
2004-12
B2004統一產品菜餚食譜開發2004-06 ~
2004-01
D12004燙麵處理對麵皮黏彈性質之研究2003-08 ~
2004-07
C2004運用歐洲傳統特殊釀造法開發台灣歐美種葡萄酒 ~
B2004特選優質紅葡萄酒之主要成分分析與其生物活性之探討 ~
 2004以全果釀造法改良梅酒品質釀造技術南投縣水里鄉果樹產銷班車埕酒莊輔導案行政院九二一災後重建計畫 ~
A2003發展學校重點特色專案子計畫三-提昇餐旅教師實務能力及進修成長專案計畫:餐旅專業教師取得專業證書、證照計畫 ~
D12003特選優質紅葡萄酒之主要成分分析與其生物活性之探討 ~
B2003海鱺產品品嚐會菜餚設計與研發2003-01 ~
2003-11
B2003「殺菌液蛋運用於團膳菜餚研發計畫」-家禽產業結構調整總計劃2003-01 ~
2003-12
D12002茄紅素補充後可能改變肝癌細胞癌化現象之研究---抑制基因之氧化性傷害與內源性基因調控之探討(I) ~
I2001以hMTH1和nm23基因表現作為評估肝癌細胞分化程度與轉移傾向的研究2001-08 ~
2002-07
D12001南台灣地區肝癌病患氧化壓力與基因調控相關性之研究 ~
I2000南台灣地區癌症病患白血球之hMTH1基因表現、DNA損傷和病患血漿抗氧化力相關之研究2000-08 ~
2001-07
D12000葉酸缺乏後可能造成癌化現象之研究:基因之氧化性傷害與內原性基因調控之關係 ~
I1999探討長波紫外線照射與不同形式之鐵離子對人類上皮成纖母細胞所產生之膜脂質過氧化與DNA傷害之關係1999-08 ~
2000-07
D11999以hMTH1基因表現作為評估台灣地區肺癌病患肺組織中氧化壓力之可行性研究 ~
B1998中國大陸餐旅教育現況分析 ~
I1998蜂膠之抗氧化性和抑制生物巨分子氧化傷害能力之評估1998-08 ~
1999-07

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